Ez a betegség a csecsemők 4-6%-ában, a gyermekek 2-3 %-ában, a felnőttek 1-2%-ában igazolható.

A felnőttek sokkal gyakrabban gondolják, hogy valamilyen étellel szemben allergiások, de ez többnyire csupán vélt probléma – biológiai módszerekkel nem igazolható az allergia.

A más allergiás betegségben szenvedők körében természetesen sokkal gyakoribb az ételallergia is.

Az asztmások 20-25%-ánál (a felnőtt asztmások 5%-ánál) kimutatható valamilyen ételallergia.

Ez egyrészt az atópiás alkatból, másrészt abból következik, hogy az asztmás tüneteket kiváltó virágporok szerkezete hasonlít valamilyen ételhez.

Mi okoz leggyakrabban allergiát?

Gyermekkorban leginkább a tej, a tojás és a szója, továbbá a halak, a rákok, az olajos magvak (például a mogyoró) okoznak ételallergiás panaszokat (bőrkiütés, emésztőrendszeri tünetek, de akár légúti panaszok is jelentkezhetnek).

Nem biztos, hogy ételallergia

Az orvos fenntartással fogadja, ha valaki ételallergiáról számol be. Akkor tekinti bizonyítottnak az ételallergiát, ha a gyanús étel teljes elhagyása után a tünetek elmúlnak, majd ugyanazon étel újbóli elfogyasztására a tünetek ismét kialakulnak.

A kisgyermekkori asztma az esetek egy részében étel-túlérzékenységgel kapcsolatosan jelentkezik, különösen a tehéntej-allergiának van ilyen szempontból jelentősége.

Az étellel összefüggő tünetek a kisgyermekek túlnyomó többségénél néhány éves korra megszűnnek, de később ezek a betegek az egyéb okból létrejövő asztma jelöltjeinek tekinthetők.