A táplálékallergia igen is komoly fenyegetést jelenthet, és sajnos mai világunkban az allergiás reakciók közül jelentősnek is nevezhető. Számos étellel szemben kialakulhat az említett allergiás reakció.

Összegyűjtöttük, melyek a legjellemzőbbek.

A leggyakoribb allergén ételek

– Gabonafélék: búza (kenyér, péksütemény, tésztafélék stb. formájában), zab, kukorica.

– Gyümölcsök: alma, eper, őszibarack, cseresznye, kivi, dinnye, (sós) mogyoró, mandula, dió.

– Tej és tejtermékek: tojás tej, vaj, sajt, joghurt, túró.

– Húsfélék: csirke, pulyka, disznó, marha, bárány.

– Zöldségek és főzelékek: rizs, burgonya, napraforgóolaj, paradicsom, sárgarépa, brokkoli, zelier, hüvelyesek (pl. bab, borsó), szója, fokhagyma.

– Halak és a „tenger gyümölcsei”, mint pl.: rák, kagyló, tőkehal.

– Fűszerek: bors, paprika, oregano, curry, mustár, kömény.

– Méz.

– Az élelmiszerek adalékanyagai, tartósítószerek, színezőanyagok, fagyasztott ételek, bor, sör, kávé, édességek.

– Fehér cukor.

– Só.