A táplálékallergia igen is komoly fenyegetést jelenthet, és sajnos mai világunkban az allergiás reakciók közül jelentősnek is nevezhető. Számos étellel szemben kialakulhat az említett allergiás reakció.
Összegyűjtöttük, melyek a legjellemzőbbek.
A leggyakoribb allergén ételek
– Gabonafélék: búza (kenyér, péksütemény, tésztafélék stb. formájában), zab, kukorica.
– Gyümölcsök: alma, eper, őszibarack, cseresznye, kivi, dinnye, (sós) mogyoró, mandula, dió.
– Tej és tejtermékek: tojás tej, vaj, sajt, joghurt, túró.
– Húsfélék: csirke, pulyka, disznó, marha, bárány.
– Zöldségek és főzelékek: rizs, burgonya, napraforgóolaj, paradicsom, sárgarépa, brokkoli, zelier, hüvelyesek (pl. bab, borsó), szója, fokhagyma.
– Halak és a „tenger gyümölcsei”, mint pl.: rák, kagyló, tőkehal.
– Fűszerek: bors, paprika, oregano, curry, mustár, kömény.
– Méz.
– Az élelmiszerek adalékanyagai, tartósítószerek, színezőanyagok, fagyasztott ételek, bor, sör, kávé, édességek.
– Fehér cukor.
– Só.
És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?